El Observatorio Gastronómico Dominicano es una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos que se encarga de recopilar, analizar, interpretar y difundir información relevante para el conocimiento del mercado gastronómico dominicano que permita.
Es un espacio multisectorial constituido por redes colaborativas que, de forma periódica y sistemática, recogen toda aquella información sobre el sistema gastronómico dominicano, relevantes para el país, tanto cualitativa como cuantitativa para su posterior análisis y difusión.
Este espacio se destina a la investigación, estudio y análisis, promueve y evalúa el comportamiento presente y futuro de los procesos de innovación, además de dar a conocer las transformaciones ocurridas en su desempeño a partir de las innovaciones desarrolladas durante los últimos años y las que se realizan en la actualidad, por lo que el observatorio aporta una importante fuente de información para la toma de decisiones.
Es un espacio multisectorial constituido por redes colaborativas que, de forma periódica y sistemática, recogen toda aquella información sobre el sistema gastronómico dominicano, relevantes para el país, tanto cualitativa como cuantitativa para su posterior análisis y difusión.
Este espacio se destina a la investigación, estudio y análisis, promueve y evalúa el comportamiento presente y futuro de los procesos de innovación, además de dar a conocer las transformaciones ocurridas en su desempeño a partir de las innovaciones desarrolladas durante los últimos años y las que se realizan en la actualidad, por lo que el observatorio aporta una importante fuente de información para la toma de decisiones.
Nuestra Visión
Aspiramos a convertirnos en uno de los principales centros de pensamiento de excelencia de la República Dominicana que sirva de referencia en la definición de acciones y políticas que impacten el sistema gastronómico dominicano a partir del análisis de información captada.
Nuestra Misión
Nuestra misión es proveer metodologías innovadoras para sistematizar y transformar la información existente en nuevas mediciones que permitan validar las necesidades de los grupos meta. Un observatorio que cumpla con esta misión, sin duda alguna, se convertirá con el tiempo en una instancia de referencia obligada que coadyuvará en la definición de políticas y acciones en áreas temáticas del desarrollo a los actores estratégicos vinculados con ésta.
