Bolívar Troncoso Morales
CONPHET
Licenciado en Educación mención Historia y Geografía (Cum Laude) en la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD). Cursó postgrados en Geografía Humana, Riesgos Sísmicos en los Asentamientos Humanos, Planificación Regional y Turismo en Ecuador, México, Dominicana y Costa Rica, respectivamente, y maestría en Ecoturismo en la ULACIT de Costa Rica. Presidente de la Fundación Sabores Dominicanos; en la actualidad es el director general del Instituto Geográfico Nacional José Joaquín Hungría Morell. Además, es presidente de la sección Nacional de Dominicana del Instituto Panamericano de Geografía e Historia (IPGH), organismo especializado de la OEA. Ha impartido docencia en educación primaria y secundaria, así como en varias universidades y academias. Fue docente por 28 años de la Escuela de Geografía de la UASD. También profesor de maestrías y postgrado en universidades nacionales e internacionales. También ex vicepresidente del Comité Especial de Turismo Sostenible de la Asociación de Estados del Caribe (AEC); ex vicepresidente para Centroamérica, ex Secretario General, ex-Coordinador de Turismo y Medio Ambiente y ex Presidente de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT). Además, fue miembro del Consejo Superior del Centro Panamericano de Estudios e Investigaciones Geográficas (CEPEIGE) de Quito, Ecuador; ex asesor del Senado de la Republica; vicepresidente del Consejo de Desarrollo Ecoturístico de la Provincia de Hato Mayor (CODEPRHAM). Ha impartido conferencias, cursos, talleres, en países como Argentina, Chile, Uruguay, Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela, Brasil, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador, Guatemala, México, Cuba, Zanzíbar de África, entre otros.
Presidente de la Fundación Sabores Dominicanos; en la actualidad es el director general del Instituto Geográfico Nacional José Joaquín Hungría Morell. Además, es presidente de la sección Nacional de Dominicana del Instituto Panamericano de Geografía e Historia (IPGH), organismo especializado de la OEA.
Ha impartido docencia en educación primaria y secundaria, así como en varias universidades y academias. Fue docente por 28 años de la Escuela de Geografía de la UASD. También profesor de maestrías y postgrado en universidades nacionales e internacionales.
También ex vicepresidente del Comité Especial de Turismo Sostenible de la Asociación de Estados del Caribe (AEC); ex vicepresidente para Centroamérica, ex Secretario General, ex-Coordinador de Turismo y Medio Ambiente y ex Presidente de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT).
Además, fue miembro del Consejo Superior del Centro Panamericano de Estudios e Investigaciones Geográficas (CEPEIGE) de Quito, Ecuador; ex asesor del Senado de la Republica; vicepresidente del Consejo de Desarrollo Ecoturístico de la Provincia de Hato Mayor (CODEPRHAM).
Ha impartido conferencias, cursos, talleres, en países como Argentina, Chile, Uruguay, Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela, Brasil, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador, Guatemala, México, Cuba, Zanzíbar de África, entre otros.
Juan Febles
Director General A&B Master
Dominicano experto en turismo y gastronomía. Destacado hotelero y académico con más de 25 años de experiencia en el sector desempeñando posiciones operativas y gerenciales en cadenas de hoteles de primera importancia del Caribe en el área de Alimentos y Bebidas. Miembro fundador y Director Comercial de la Fundación Sabores Dominicanos. Presidente y cofundador de la primera escuela dominicana especializada en gastronomía, A&B Masters. Ha sido instructor, tanto en esa institución como en las distintas universidades del país, de miles de nuevos hoteleros en las áreas de Bar, Restaurante, Gestión del Departamento de A&B y Manipulación de Alimentos. Presidente de la Unión Nacional de Bartenders (UNABAR) representante en República Dominicana de la International Barman Association (IBA) y miembro titular del Comité Educativo de la IBA en representación de Norteamérica. Consultor internacional certificado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Unión Europea a través de Pro-empresa e Infotep como experto en asesoría en el “Mejoramiento de la Productividad Empresarial”, Productor e instructor certificado en Servsafe por la Fundación Educativa de la Asociación Nacional Restaurantera de los Estados Unidos. Autor y Co-autor de los materiales didácticos más vendidos en el sector, como son: “A&B UpSelling” "El Universo del Bar" “Manual de Servicio en Restaurante” “Técnicas de Ventas en el Rest.” “Administración de Restaurantes”
Miembro fundador y Director Comercial de la Fundación Sabores Dominicanos. Presidente y cofundador de la primera escuela dominicana especializada en gastronomía, A&B Masters. Ha sido instructor, tanto en esa institución como en las distintas universidades del país, de miles de nuevos hoteleros en las áreas de Bar, Restaurante, Gestión del Departamento de A&B y Manipulación de Alimentos.
Presidente de la Unión Nacional de Bartenders (UNABAR) representante en República Dominicana de la International Barman Association (IBA) y miembro titular del Comité Educativo de la IBA en representación de Norteamérica.
Consultor internacional certificado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Unión Europea a través de Pro-empresa e Infotep como experto en asesoría en el “Mejoramiento de la Productividad Empresarial”, Productor e instructor certificado en Servsafe por la Fundación Educativa de la Asociación Nacional Restaurantera de los Estados Unidos.
Autor y Co-autor de los materiales didácticos más vendidos en el sector, como son:
“A&B UpSelling”
"El Universo del Bar"
“Manual de Servicio en Restaurante”
“Técnicas de Ventas en el Rest.”
“Administración de Restaurantes”
